精准培训 助力旅游产业发展

——丘北县总工会举办普者黑农家乐经营管理培训班

   教室内座无虚席，授课老师用通俗易懂语言作着讲解，学员们认真做着笔记，讨论热烈……这是在普者黑中学阶梯教室里普者黑农家乐培训班课堂上的一幕。

   2016年9月25日，丘北县普者黑农家乐经营管理培训班开班了。为认真贯彻落实国务院、省政府、州政府关于促进就业的各项政策，切实抓好云岭职工素质建设工程任务落实，丘北县总工会结合丘北县旅游业发展的实际，委托昆明深蓝职业培训学校举办了这期培训班。这次培训历时五天，内容涉及乡村文化旅游资源的构成与开发模式、农家乐餐馆的建设与管理、农家乐餐馆的经营模式与品牌塑造、农家乐餐馆食品安全管理、农家乐餐厅服务的中餐摆台服务技能等，普者黑村共150余名村民参加了培训。

   围绕丘北县打好“乡村旅游扶贫牌”，依托普者黑景区旅游资源优势，助力脱贫攻坚进程的工作思路，在今年8月，丘北县总工会就深入到景区调研普者黑农家乐经营管理情况。在调研走访中了解到，随着我县旅游业的快速发展，依托普者黑民居改造的时机，普者黑的农家乐如雨后春笋般蓬勃发展起来，目前在景区内从事农家乐经营的不下200户，但大部分农家乐还存在着休闲项目单一、基础设施不完善、经营管理不规范、服务水平参差不齐、服务个性化不到位、整体素质不高等问题。丘北县总工会针对调研情况分析，征求村民意见，了解村民的培训需求，在此基础上确定了培训主题的定位和培训内容设置。长期从事餐饮服务培训的昆明饭店前厅部经理陆静芳老师作为这次培训的主讲，课堂教学深入浅出，理论联系实际，生动活泼，以互动的方法极大地调动了学员们的兴趣。

   参加培训的村民表示，通过培训，学到了许多专业知识，经营理念得到更新，对今后如何经营农家乐有了更多的思考，也更有信心通过经营农家乐达到增收的目的。