案件情况：2023年11月7日，丘北县市监局执法人员在开展食品安全监督检查时，在丘北云瑞上寨牛肉馆冰箱里发现超过保质期的8瓶“燕京牌”雪鹿啤酒（燕京啤酒集团出品，净含量：500ml，生产日期：20220908 ，保质期：365天）。当事人在开展经营活动期间，由于未认真履行食品经营的相关责任和义务，导致8瓶“燕京牌”雪鹿啤酒已超过保质期限，仍摆放在其店内以5元/瓶的价格进行销售，于2023年11月7日被丘北县市监局查获另查实，当事人在开展食品经营活动期间，未履行索证索票、建立食品进货查验记录制度。经查，当事人经营超过保质期的食品违法行为属实。
法律依据：违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项，第五十三条第一款、第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项、第一百二十六条第一款第三项的规定处罚。
处罚结果：1、对未建立索证索票、食品进货查验记录制度的违法行为，给予警告；
2、没收被我局扣押超过保质期的“燕京牌”雪鹿啤酒8瓶；
3、对经营超过保质期的食品的行为，罚款三仟元整（¥：3000.00元）。
处罚单位：丘北县市场监督管理局
处罚时间：2023年11月24日
是否公开公示：是
公安备案号：53262602000103